标签:食品

科技

想抵御垃圾食品诱惑?试着多闻会儿就不想吃了

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小欧 发布于 2019-01-20

结果显示,暴露在高热量食品气味中的时间长短直接关联个人食欲。研究对象如果暴露在高热量食品气味中不足30秒,更可能想吃这类食品;但暴露时间超过2分钟以后,他们对这类食品的欲望不再强烈,可能改选水果等健康食品。另外,由于水果等健康食品的气味不如高热量食品浓烈,暴露在这类食品气味中的时...

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科学

科学家们找到了一种方法将榴莲种子制成纯天然食品稳定剂

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小欧 发布于 2019-01-17

食品稳定剂是许多食品中使用的一种成分,包括胶粘糖、甜碳酸饮料和蛋黄酱当中都在使用食品稳定剂,以保证不调和的各种成分能和谐地调和在一起。食品稳定剂主要原材料通常来自非洲进口的金合欢树,但气候变化影响季节性收成,必须探索替代和更可持续的来源。去年前六个月,新加坡人吃掉了600万颗榴莲...

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科学

研究发现转基因食品的反对者实际上对转基因食品科学知之甚少

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小欧 发布于 2019-01-15

营销和心理学研究人员询问了2000多名美国和欧洲成年人对转基因食品的看法。这些调查询问了受访者认为他们对转基因食品的理解程度,然后通过一系列关于一般科学和遗传学的真假问题测试了他们实际知道的程度。 尽管科学界一致认为转基因食品对人类消费是安全的并且有可能提供显著的营养益处,但许多...

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科学

吃素如何拯救地球

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小欧 发布于 2019-01-11

同等数目的蛋白质可以由豆类、豌豆和其它的植物蛋白质替代,而这仅会使用 1 平方米的土地,产生 0.3 千克的二氧化碳。当你看到大量的农作物被用来生产产量较少的肉类时,一切就都明白了。 一项 2015 年的研究表明,如果所有人都转向纯素食或素食,采用有机农业,而非产量更高的常规农业...

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科学

专家谈美国转基因食品标识新规:对发展利大于弊

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小欧 发布于 2019-01-01

1月1日,科普作家、中国农业大学分子生物学博士汤波告诉科技日报记者。 美国农业部近日发布转基因食品标识最终版规定,要求从2020年1月1日起,含转基因成分5%以上的食品以适当方式标注转基因信息。这是美国在转基因食品方面出台的第一个全国性强制标注规定。 一直采取自愿原则 美国是转基...

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科技

美国转基因食品标识新规褒贬不一

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小欧 发布于 2018-12-27

美国是全球转基因作物种植和消费第一大国,转基因棉花、大豆和玉米在美国的种植面积均占这些作物总种植面积的约九成。美国市场上70%至80%的加工食品含转基因成分。但美国政府此前并不要求给转基因食品贴上标识,理由是转基因食品与传统食品“实质等同”。 2016年6月,美国国会通过《国家生...

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科技

有机食品能防癌 是真的还是智商税?

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小欧 发布于 2018-12-23

那么,多吃有机食品真的可以防止癌症吗?有机食品和普通食品有什么区别?今天,就为大家详细的说一说。 有机食品和普通食品有什么区别? 有机食品在国际上被称为ORGANIC FOOD,它指的是在生长过程中不使用农药、化肥,无人工干预,不使用转基因技术的蔬菜、水果、粮食、奶制品、禽畜产品...

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科学

NASA这项技术能让很多食品不再被浪费:省钱救命

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小欧 发布于 2018-09-19

但现在,得益于成本下降,其应用范围扩大很多,影响包括食品行业在内的各个行业。加州ImpactVision公司的CEO阿比·拉曼南周二在天津世界经济论坛上表示,利用该技术可帮助生产者进行更精确的试验,更好地管理供应链而不会浪费食品。 该公司的软件只用照片就能评估从食品成熟到污染情况...

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科技

豆奶能叫”奶”吗? 美乳制品业抗议植物饮料的命名

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小欧 发布于 2018-09-07

现在,食品药品监督管理局已经提议对“奶”字的使用规则实施强制执行标准,这可能意味着植物饮品无法继续使用“奶”字。 戈特利布看上去对植物饮品很是同情。 美国食品药品监督管理局规定中有个名词叫做“食品的特征性规定”(standards of identity),这一名词是对各种产品的...

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